ロックスの宴会

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CoCo壱番屋のスタミナポークレバーカレー。

レバーは質感ほこほこほろほろ。
あのレバー独特のコロコロした粉っぽい食感から、とろっとした液感に移行して。
クセの強い金属的な味がキーンと突き出す。

タレはものすごく煮詰められてて、味濃い濃い。
ぎっとり高密度な甘辛さがねっちょりとレバーに絡み付き、味のインパクトをぐっと強める。
カレーよりも、むしろ白いごはんが合うような味付け。